Тесто:
4 яйца,
1 стакан сахара, 1 столовая ложка амония,
3 стакана муки,
щепотка соли,
4 столовые ложки сливочного масла,
Крем:
0,5 литра сметаны,
1 стакан сахара
Кокосовая стружка.

4 яйца,1 стакан сахара,амоний,муку,соль - все размешать и поставить на ночь в холодильник. Затем 4 столовые ложки сливочного масла растопить , добавить в тесто и хорошо вымесить, добавляя муку ( среднее тесто). Разделить тесто на 9 частей, положить в холодильник. Каждую часть теста брать ( остальное лежит в холодильнике) и раскачивать тонко, подсыпая мукой, выпекать коржы пока слегка не подрумянятся. 
Взить крем.
Перемазать кремом коржы.
Верх торта и бока обсыпать кокосовой стружкой.
Торт необыкновенно нежный, и просто тает во рту!
Приятного аппетита!