Пятница, 03.05.2024, 09:31
Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость КулинарСуп с картофельными клёцкамиИнгредиенты: 1 кг говядины (лучше на косточке), 800 гр. картофеля, 2 луковицы, 1 морковь, 1 яйцо, 1 ст. л. муки, 100 гр. куриного жира, корень петрушки, соль, специи, зелень. Способ приготовления: Промытое мясо залить холодной водой, добавить 1 луковицу, морковь, корень петрушки, варить до готовности мяса. За 10-15 минут до окончания варки опустить в суп клёцки. Клёцки можно приготовить двумя способами. 1) сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать, смешать с яйцом, солью и мукой. 2) чищенный картофель отварить, размять, смешать с яйцом, солью и мукой. Куриный жир мелко порезать и выжарить до образования шкварочек. Добавить мелко порезанную луковицу, спассеровать, присолить. Из картофельной массы сделать небольшие лепешечки, на середину каждой положить сцеженные от жира шкварки с луком и скатать шарик. Подавать суп, посыпав зеленью. |
|
||||||||||||||||
Copyright MyCorp © 2024 Конструктор сайтов - uCoz |