1 яйцо,
1 ч.л. соды (погасить уксусом),
1/2 банки сгущенки,
3-4 ст.л. муки,
Крем: 
1/2 банки сгущенки,
100г сливочного масла,
орехи,
бананы - 2 шт.
Глазурь: 
2 ст.л. какао,
3 ст.л. сахара,
2-3 ст.л. сметаны,
50 г слив. масла.

Взбить яйцо миксером. Влить туда гашен. соду, сгущенку. Постепенно добавить муку. Вылить массу на смазанный маслом противень. Выпекать.
Готовый корж выложить на влажное полотенце. Сверху смазать кремом (сгущенка + масло), на крем выложить кружочками бананы, посыпать орехами. Аккуратненько скрутить рулет. 
Сверху - оставшийся крем и залить глазурью. Можно притрусить орехами или тертым шоколадом.