Курица - 1 кг,
картофель - 3-5 шт.,
яйцо вареное вкрутую - 3-4 шт.,
щавель - 4-5 пучков (больших),
морковь - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
масло растительное (или сливочное) - 3 ст.л.,
соль - по вкусу,
вода,
сметана.

Курицу сварить до готовности, порубить на порционные куски и опустить в бульон, прибавить нарезанный кубиками картофель, посолить. 
Морковь натереть соломкой, лук нарезать мелкими кубиками, пассеровать с добавлением масла до готовности. 
Щавель перебрать, промыть, затем нарезать полосками 1-1,5 см в ширину и обдать горячей (не кипятком) водой. 
За 3-4 минуты до конца приготовления картофеля добавить пассеровку, рубленные кубиками яйца. 
Когда картофель готов, заложить подготовленный щавель, дать закипеть и снять с огня. 
Подавать со сметанкой.