Отбивные 

Это блюдо понравится тем, кто в восторге от ароматной, пикантной пищи. Отбивные из говядины, залитые томатным соусом – оригинальный рецепт, который украсит и праздничный стол, и повседневный рацион. А помидоры здесь сделают мясо необыкновенно мягким и нежным на вкус.

Вам потребуется: говядина (500 гр), можно выбрать мясо на косточке или филе, репчатый лук (300 гр), помидоры (1 кг), оливковое масло, зелень петрушки, кинзы, специи (соль, перец).

Способ приготовления:
1. Мясо хорошо промыть и разделить на порционные куски. Говядину следует как следует отбить.
2. Мясо добавить приправы, обжарить с обеих сторон, после чего положить в кастрюлю или сотейник.
3. Лук следует нарезать кольцами, обжарить в масле, выложить сверху на мясо.
4. Помыть и порезать на четвертинки помидоры. Отварить их воде 10-15 минут. Помидоры вынуть и протереть сквозь сито (можно использовать блендер). Тушить еще  на протяжении пяти минут. 
5. Пока томатный соус тушится, порубить зелень кинзы и чеснок, добавить перец, соль, выложить в томатный соус. Получившуюся смесь прокипятить в течение трех минут.
6. Соусом залить отбивные, тушить в сотейнике до мягкости.
7. Готовые отбивные украсить рубленой зеленью.