Пятница, 03.05.2024, 09:03
Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость КулинарСуфле из малины Ингредиенты
- сахарная пудра - 3-4 ст.л. - желатин - 10г - сок половинки лимона - протертая малина - 1.4 стакана - сливки жирные - 150г - измельченный поджаренный миндаль - 2 ст.л. - немного малины для украшения. Способ приготовления Посуду для суфле вместимостью 1 л обернуть двойным слоем фольги, выступающей на 5 см над краем, закрепить липкой лентой. Желтки и пудру положить в миску, которую подвесить над кастрюлей с горячей водой и взбивать смесь на водяной бане, пока она не загустеет до консистенции сливок, после чего убрать миску с огня. Желатин растворить в лимонном соке (разбавленным водой (до 30 мл)) на слабом огне, влить в смесь желтков с сахаром и взбивать, пока смесь не остынет. Сливки слегка взбить, немного оставить для украшения, а остальные положить в смесь вместе с малиновым пюре. Помешивать время от времени, пока суфле не остынет взбить до густой пены, положить в смесь и вылить все в подготовленную для суфле форму. Оставить на ночь, чтобы застыло. Для подачи на стол осторожно снять фольгу с помощью лопаточки. Вдавить орехи в суфле, возвышающееся над краем посуды, так, чтобы они не падали, украсить оставшейся малиной. Чем сейчас занимаются бывшие участники дома 2 ?
|
|
||||||||||||||||
Copyright MyCorp © 2024 Конструктор сайтов - uCoz |