Сыр твердый, не жирный.

Способ приготовления:
Сыр натереть на крупной терке, выложить очень тонким слоем на разогретую сковородку. Сковородка обязательно должна быть с тефлоновым покрытием. Жарить без масла!!!! до появления пузырей. Немножко остудить. 
Готовую сырную лепешечку "надеть" на стаканчик и дать остыть.