Сливочный суп с курицей и рисом
Ингредиенты:
Куриная грудка - 1 шт.,
Картофель средний - 5 шт.,
Рис - 1/4 стакана,
Морковь - 3 шт.,
Лук - 2 шт.,
Сливки 30% - 1 стакан,
Зелень, приправы, чеснок.
Способ приготовления:
Грудку режем средним кубиком и припускаем на растительном масле, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим 10-15 минут. Затем добавляем картофель, даём закипеть и варим 5-7 мин.
Тем временем ставим зажарку на том же масле, в котором припускали курицу, из лука и морковки, пассеруем до золотого цвета.
После этого засыпаем промытый рис в кастрюлю и резаный соломкой чеснок, варим ещё 7-10 мин.
Вливаем сливки, вводим зажарку, кладём карри, куркуму, я сыплю ещё горчицу в зёрнах, даём прокипеть 2-3 мин, засыпаем зелень и снимаем с огня.
Подавать лучше со сметаной и мелко рубленным свежим базиликом.
