Пирог с земляничным кремом
Ингредиенты
- растительное сало - 200г
- сахарный сахар - 1/2 стакана
для крема:
- земляника (растертая) - 1 стакан
- земляники (ягоды) - 2 стакана
- сок - 1 лимона
- сахар - 3 стакана
- яйцо (белок) - 3 шт.
Способ приготовления
Растительное сало растереть в пышную массу, прибавляя поочередно яйца, муку и сахарный песок. Тесто хорошо растереть, разделить на 5 частей и выпечь 5 коржей.
Растертую в пюре землянику смешать с сахарным песком, белками и лимонным соком; взбить венчиком до тех пор, пока сахар не разойдется и не образуется плотная пышная масса.
Остывшие коржи переложить ягодной массой, пересыпая ягодами земляники. Покрыть этой же массой верх и бока пирога. Украсить сверху веточками земляники и зеленью.
