400гр. свинины, 
500гр. квашеной капусты, мелко порубленной и протушенной до полуготовности, 
2 ст.л. пшена, 
по корешку морковки, 
петрушки, 
пастернака,
1 луковица, 
50гр. сала, 
перец, 
лавровый лист,
картофель

В бульон со свининой положить нарезанный картофель и варить 5-10 минут, затем положить поджаренные коренья и лук, капусту, растертое с салом и зеленью пшено, поперчить, добавить лавровый лист. Варить до готовности. Подавать со сметаной.