Капустняк украинский
Ингредиенты:
400гр. свинины,
500гр. квашеной капусты, мелко порубленной и протушенной до полуготовности,
2 ст.л. пшена,
по корешку морковки,
петрушки,
пастернака,
1 луковица,
50гр. сала,
перец,
лавровый лист,
картофель
Способ приготовления:
В бульон со свининой положить нарезанный картофель и варить 5-10 минут, затем положить поджаренные коренья и лук, капусту, растертое с салом и зеленью пшено, поперчить, добавить лавровый лист. Варить до готовности. Подавать со сметаной.
